Sunday, 10 February 2013

年廿九 ﹣ 早餐及年夜飯



年廿九的早餐，有煎芋頭糕及柴魚花生粥，感覺好幸福。
由澳門帶回來的柴魚已無存貨， 在唐人超巿見到泰國出產的雪櫃貨， 不知味道會否差很多？



年夜飯的菜式跟去年一樣，不愛吃白切雞的我又做了豉油雞、燒肉、蠔油冬菇生菜及粟米魚塊。

本來想炸些蝦片當頭盤小食， 但功夫已夠多了，所以用現成素春卷入焗爐。

買了比手掌大一點點的春雞做豉油雞，因為想一餐KO，雪櫃沒空間呢。



斬雞時也方便得多， 不會變雞蓉。
蠔油冬菇生菜，用了鰹魚粉上湯來炆焗，再加上蠔油調味。

燒肉醃得剛好， 就是豬皮不夠脆。


還有做慣做熟的粟米魚塊。


希望大家蛇年豐衣足食！身體健康！
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10 comments:

  1. Double Iron Legs10 February 2013 at 11:38

    我忙住為中文學校做包！
    [版主回覆02/13/2013 02:03:48]好媽媽， 讚！
    [Double Iron Legs回覆02/12/2013 18:59:19]差唔多一百五十個包包！
    [版主回覆02/11/2013 22:27:43]今次做了幾多個呀？

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  2. 噢!地利 Oh!tria10 February 2013 at 11:40

    新年進步!
    [版主回覆02/11/2013 22:27:58]恭喜恭喜！

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  3. Almaly 卡樂B媽咪10 February 2013 at 14:11

    好有心機做團年飯呀！我地食意粉咋。。。
    [版主回覆02/11/2013 22:31:01]一年一次

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  4. Da Da10 February 2013 at 15:03

    恭喜發財...
    [版主回覆02/11/2013 22:31:14]恭喜發財！

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  5. Ms Big Chan10 February 2013 at 17:11

    好有心機，我今年中午去奶奶到食飯，晚上整雞扒意粉咋。
    [版主回覆02/11/2013 22:31:33]我都想有人整我食呀。
    恭喜恭喜！

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  6. 毛豆10 February 2013 at 17:13

    好豐富既年菜, 成擔心機
    [版主回覆02/13/2013 02:03:35]點止一擔，成十幾擔心機添。

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  7. :+:+:涼粉子:+:+:11 February 2013 at 02:20

    恭喜發財!!!!祝你們甜甜蜜蜜~~日日開心~!!^_^
    [版主回覆02/11/2013 22:32:07]多謝多謝！
    SAME TO YOU

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  8. Little Paris11 February 2013 at 07:11

    很有口福的一天！柴魚花生粥正！
    [版主回覆02/13/2013 02:04:26]我媽來英國時， 她愛吃粥， 一星期最少食三次。

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  9. 豆丁@加拿大Hamilton13 February 2013 at 07:19

    新年快樂！～～～～
    柴魚花生粥？好想食呀！
    [版主回覆02/14/2013 02:58:22]好易煲， 你都試下。無柴魚就剩係落花生瑤柱。

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  10. xxl13 February 2013 at 08:26

    柴魚? 泰國出產的雪櫃貨. 下次影張相嚟睇吓.
    [xxl回覆02/14/2013 11:06:59]我之前都係食香港帶嚟嗰d, 係最近見一樣好似係柴魚嘅嘢, 因為佢係地攤又賣蝦米乾魷冬菇, 但又賣d零食魷魚絲, 我又唔識問得太詳細, 佢又鬼咁忙, 我只有買咗少少番嚟自己試驗, 但仲未得閒試味.
    [版主回覆02/14/2013 02:58:39]下次去飲茶入貨時影比你睇下。

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