我們家的英國料理(一)

老公是英國人，我是廣東人，不過英式菜在我家出現的頻率不高；多謝阿豆不嫌棄幾乎一周七晚都是亞洲風味。
(豆的爺爺是蘇格蘭人，豆的姓氏也是來自蘇格蘭, 不過他們已來英國很久，所以算英國人了)

來英國後第一道煮的是英式早餐， 因為最容易， 不用請教任何人／不用找食譜。到現在我每月都最少弄一次。

每次我都班門弄斧切蕃茄花，阿豆吃的是水煮蛋，我一定是吃太陽蛋(白)

有時會加肉腸。吃了FRY-UP我們都吃不下午餐的。

焗爐在英國家庭是必須的，因為他們喜歡吃批呀。
有次在豆媽家吃過SHEPHERD‘S PIE後我自己回家又試一下。一般都是用免治羊肉，但我不吃羊，所以改成牛。

平時我不會煮魚，魚的菜式我只會做FISH PIE

英國傳統菜式﹣TOAD IN THE HOLE，內裡的是YORKSHIRE PUDDING的粉漿，可見英國人有多愛麵粉／牛奶／雞蛋。

星期日英國人又有SUNDAY ROAST，我很少做

做法都是先煎香牛肉然後放入焗爐慢煮

不過我要兼顧阿豆口味， 索性切開用GRILL PAN烤熟，那就可以控制生熟程度。

阿豆他們稱此為DINNER SALAD，材料有䓤、生菜絲、薄荷醬及醋；每次吃烤肉都是由阿豆弄這個， 連不吃生䓤都我都覺得十分好味。

吃烤肉當然不能少芥茉醬， 不過此醬配什麼都好吃。

阿豆是YORKSHIRE PUDDING頭號粉絲， 一包10個的他獨佔7個。

既然這麼愛YORKSHIRE PUDDING，那就做一個加大珍寶裝給他享用。