Saturday, 9 July 2011

嫰雞煨麵 - 升級版

上次在家煮了嫰雞煨麵, 得到xxl的寶貴意見
, 我又買材料試一次

這次我在唐人超巿買到豬骨湯


還有生麵 - 雖然不肯定跟上海麵是否同一種, 不過超巿的選擇不多, 還是先買了再說


用了xxl所說的方法, 湯煮好時就落生麵條 (不用預先處理)

結果煮出來的味道跟酒樓有九成相似
(另外一成是因為我沒下味精
)


多謝xxl教路、分享經驗才煮出這個非常味美的嫰雞煨麵

Posted by at
Labels:

7 comments:

  1. Lilo10 July 2011 at 08:24

    睇樣就似模似樣了!
    我今天也吃了咸肉煨麵,好好味  不過唔係自己煑
    [版主回覆07/11/2011 15:45:00]下次叫你寶貝煮你吃

    ReplyDelete
  2. Double Iron Legs10 July 2011 at 15:11

    又真係有酒摟 FEEL 喎！
    [版主回覆07/11/2011 15:44:00]呢種 麵條真係好似, 加上淋淋爛爛既口感似到十足

    ReplyDelete
  3. Lilo11 July 2011 at 07:36

    寶貝唔識煮嘢食, 淨識出D新主意   整糕餅就ok!
    [版主回覆07/14/2011 01:50:00]女仔都係鍾意烘焙多D

    ReplyDelete
  4. xxl14 July 2011 at 00:57

    咁啱!大家都食青菜煨麵. 我冇肉但落少撮 XO醬調味.

    [版主回覆07/15/2011 00:36:00]好多湯呀, 我個無湯因為重手落太多 麵 條 XO醬佐食都係好主意, 我鍾意食丁丁時落, 不過食晒要等下次返澳門入貨

    ReplyDelete
  5. xxl15 July 2011 at 09:50

    津白, 白菜煮時會出水. 但d麵條又吸湯, 所以d湯份量要煮多2次就識預份量, 但每隻牌子d麵條吸力都唔同, 所以有時煮越簡單嘅餸菜更考工夫. 因為冇得用d花巧堆砌做掩飾.
    XO醬可以自制架!
    [版主回覆07/17/2011 19:41:00]我就係諗住白菜會出水, 又重手落左多麵條, 希望下次水份控制好一d。 XO醬難整嗎? 可分享做法嗎? 因為 超巿買不到李錦記, 只有雜嘜而且唔平, 如果唔難又有材料我都想試下自制

    ReplyDelete
  6. xxl17 July 2011 at 04:52

    XO醬等一陣得唔得?
    如果要我d懶人寫咁多字, 咁不如寫係 blog大家分享, 手頭冇相, 要等下次整時順手影d相, 有圖有字易明白d. OK???
    [版主回覆07/17/2011 19:59:00]圖文並茂當然最好, 多謝你先 拭目以待

    ReplyDelete
  7. 非典型港女17 July 2011 at 14:02

    嘩，我都想試吓！
    [版主回覆07/20/2011 02:52:00]唔難, 嫌煮雞麻煩咪去超巿買隻現成雞拆肉

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)