Thursday, 5 January 2012

元旦夜晚餐 ﹣ 失敗之作

2012年1月1日（星期日）

因這天大部份地方都關門，
所以早一天已準備好食材，打算來個元旦SUNDAY ROASTED賀新年

買了靚雞一隻，調味料一包，效果該十拿九穩吧？！
roasted

還整色整水，塞了一個檸檬及兩瓣蒜頭入雞肚
用調味包內的BAKING BAG放好，入雪櫃醃了3個小時


何解出爐會這麼燶？
因為我將焗爐調了GRILLED，連袋都焗燶了
還好發現及時，將BAKING BAG取走，表面一層都切走
就這樣再將雞送入焗爐

幾經折騰，終於出爐
可惜的是此雞既乾又燶，食之無味，棄之可惜

希望新一年不會再這麼烏龍





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9 comments:

  1. 小咪5 January 2012 at 03:01

    use the rest for making sandwich ok ah ;D
    [版主回覆01/06/2012 23:44:11]丟左了 ：（

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  2. Da Da5 January 2012 at 04:44

    賣相O.K. 喎...
    [版主回覆01/06/2012 23:43:57]切靚D用黎影相

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  3. samwei5 January 2012 at 06:18

    我周時都擺烏龍啦，無 post咋。
    [版主回覆01/06/2012 23:43:40]下次POST出黎分享下 ：）

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  4. Lilo5 January 2012 at 08:17

    我就時時都煲濃嘢:P
    [版主回覆01/06/2012 23:43:07]我都經常

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  5. Jo 姐姐5 January 2012 at 09:13

    廚房烏龍事 我經常都有呀 :P
    唔緊要啦 雞胸肉可以用嚟整沙律 其他攞嚟煲湯咪唔會嘥囉 ^^
    [版主回覆01/09/2012 17:46:27]宜家減緊肥， 如果用雞煲雜菜湯，我地就可以食湯渣，方便喎！
    希望你早日煲完套劇 :-)
    [Jo 姐姐回覆01/07/2012 00:34:47]因為我覺得呢度啲豬肉有陣味 所以成日都會用雞嚟煲湯 尤其THANKSGIVING食剩嘅火雞殼煲湯 仲正呀 放心啦 包妳一定ENCORE呀 ^^
    嘻嘻 早兩日都去咗街 睇到11集咋 WEEKEND啦 一定煲晒去呀 :P
    [版主回覆01/07/2012 00:19:50]因為你講個D材料我平時都有煲，但未試過落雞， 所以驚味道有點怪 ^^ (BTW, 你煲晒套戲未？）
    [Jo 姐姐回覆01/07/2012 00:17:53]點鮮會酸呢? 怕酸唔好俾咁多蕃茄囉 但會無咁好飲喎 ~~
    而且紅蘿蔔西芹洋蔥都帶蔬菜甜味 煲出來啖湯會好甜 好好味架 妳試吓啦~~
    [版主回覆01/07/2012 00:11:17]怕唔怕好酸？
    [Jo 姐姐回覆01/07/2012 00:08:32]用蕃茄薯仔紅蘿蔔西芹洋蔥嚟煲啦 包好味道呀 :P
    [版主回覆01/06/2012 23:42:42]我都未試過用雞煲湯，下次又試下先

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  6. Double Iron Legs5 January 2012 at 09:50

    小小烏龍，當做上咗一課囉！下次小心啲啦！
    [版主回覆01/06/2012 23:42:18]好彩仲食得， 否則新年第一日就捱餓了

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  7. 噢!地利 Oh!tria5 January 2012 at 14:33

    再整過.
    [版主回覆01/06/2012 23:27:18]一定會

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  8. dora5 January 2012 at 20:36

    烤肉不可以用高溫，我焗雞、雞翼、叉燒都是用180℃，雞翼和叉燒每面焗15分鐘。焗整隻雞每面30分鐘，隻雞放在架上，烤盤加三杯水。烤好的雞肉不會乾和硬，我從來都不用Baking bag，所有肉都要醃過夜才入味。
    再試一試，一定會成功。
    [版主回覆01/06/2012 23:27:05]原來要加水，我下次跟你方法試下， THANK YOU

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  9. xxl8 January 2012 at 07:17

    個個都試過失手, 經無數失敗中成為熟手女工, 下次即刻整個 gravy 補救又乾又柴嘅肉.
    [版主回覆01/09/2012 17:35:25]真係好乾， 我有問阿豆要唔要整個GRAVY （用水即開個種）， 佢又話好好味唔洗

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